食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
火锅杂菜的做法步骤
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1各种家里有的蔬菜，肉类都行，家里有什么放什么，喜欢什么放什么，剩下什么放什么。 -
2火锅调料一包。 -
3把不容易煮熟的蔬菜，先用水煮到7分熟，我是把藕片，土豆，和莴笋先煮了，这样不容易把汤煮粘稠，备用。 -
4豆腐也要先煮一下，备用。 -
5锅里放少量的油，把火锅调料放下去炒。 -
6一定要炒的很香了，味道都出来了。 -
7加高汤，没有的话开水也可以。 -
8接着放蔬菜，原则先放不容易煮软的。 -
9放磨菇。 -
10下午餐肉。 -
11最后是豆腐。 -
12因为各自放的蔬菜多少不一样，所以最后一定要尝一下味道，如果味道不够，加点盐。 -
13我实在想念成都的火锅，所以自己用香油做了个油碟，香油，食用油，盐，鸡精。其实不用油碟，直接吃，也很下饭。
使用的厨具：炒锅
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