“很嫩的牛肉。最后也可以撒香菜，白芝麻，红椒。会更好看。”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
锡纸牛肉的做法步骤
-
1牛肉切片，加适量清水，加一勺生粉，浸泡10分钟。 -
2泡出血水，挤干水。
-
3挤干水的牛肉加适量盐，1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，1勺清水，用手抓匀。
-
4最后加1勺油，锁住水分，腌制30分钟。
-
5锡箔纸上放洗好的金针菇，加一点点盐，1勺油。
-
6放上腌好的牛肉。
-
7盖上锡箔纸，四周捏紧，放入空锅中。
-
8盖好盖子，中小火烧15分钟。这是做好的样子。
-
9关火，用刀切开。
-
10趁余温，撒葱，白芝麻。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐