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诗文	板栗鹌鹑蛋烧猪排
释义	食材明细 主料 猪大排 适量 板栗 适量 鹌鹑蛋 适量 辅料 姜 适量 冰糖 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 葱 适量 淀粉 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 板栗鹌鹑蛋烧猪排的做法步骤 1 片好的大排清洗沥干水分。 2 加淀粉，用肉锤敲薄。 3 锅里放油烧热，放入大排快速炸定型。 4 炸好的大排改刀切成小块。 5 板栗和鹌鹑蛋备用。 6 锅中放水，放入大排肉、板栗、鹌鹑蛋、八角、桂皮、香叶、姜、葱结，加盐、料酒、生抽、老抽、冰糖，烧煮10分钟。 7 成品图。酥肉香嫩、板栗粉糯。 8 加上米饭，来一份猪排饭。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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