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诗文
板栗鹌鹑蛋烧猪排
释义
食材明细
主料
猪大排
适量
板栗
适量
鹌鹑蛋
适量
辅料
姜
适量
冰糖
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
葱
适量
淀粉
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
板栗鹌鹑蛋烧猪排的做法步骤
1
片好的大排清洗沥干水分。
2
加淀粉,用肉锤敲薄。
3
锅里放油烧热,放入大排快速炸定型。
4
炸好的大排改刀切成小块。
5
板栗和鹌鹑蛋备用。
6
锅中放水,放入大排肉、板栗、鹌鹑蛋、八角、桂皮、香叶、姜、葱结,加盐、料酒、生抽、老抽、冰糖,烧煮10分钟。
7
成品图。酥肉香嫩、板栗粉糯。
8
加上米饭,来一份猪排饭。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/9 1:13:13