“红豆又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。
红豆红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，
红豆的作用：
1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；
3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
糖炒红豆粽的做法步骤
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1粽子数个。 -
2粽子去粽叶切片。 -
3锅内放入一点点植物油烧热后加入白糖。 -
4烧至糖起小泡。 -
5待糖完全融化时倒进切好的粽子小火慢炒。 -
6炒至糖完全粘在粽子上时即可出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
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