“昨天煎的鱼没有吃完，今天看看有点回软了，LG说还是回下锅做成红烧的比较好吃，于是就又重新回了一下锅，味道还可以，比原来好吃了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
回锅鱼的做法步骤
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1葱切末，姜蒜切片，香叶，八角 -
2剩下的鱼块 -
3将白糖、盐、酱油、醋、味精混合拌匀 -
4热油锅，放入葱姜蒜、香叶、八角炒香 -
5放入鱼块煎一下 -
6放入适量花椒粉炒匀 -
7放入适量料酒翻炒 -
8放入拌好的料汁翻炒 -
9倒入适量清水 -
10盖盖，中火炖至汤汁收干 -
11汤汁收的差不多即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜