“豆浆手擀面，用豆浆和成的手擀面煮熟，再用热豆浆调汁，调好的汁配进煮好的手擀面里，火辣辣的麻辣烫面辣的够味。
取适量的面粉放点精盐合匀，调入冷却好的纯豆浆。合成面团，揉至光滑。用擀面桨擀成面皮。
擀好的面皮从内向外卷起，用刀切成丝，抖散待用。
先切好蒜米，姜米，葱花。装碗中，调入所需要的，辣椒油，熟芝麻，香豆豉，麻辣鲜，鸡精，精盐。
倒进刚出炉的热豆浆合成调汁待用。汤锅里放适量的清水，加适量的精盐烧开，下入豆浆和成的手擀面，
将面煮熟，捞进配好调汁碗里即成。”
食材明细
- 超辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
豆浆手擀面的做法步骤
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1备好豆浆一杯。 -
2取适量的面粉放点精盐合匀，调入冷却好的纯豆浆。 -
3用豆浆合面。 -
4合成面团，揉至光滑。 -
5用擀面桨擀成面皮，擀好的面皮从内向外卷起，如图。 -
6用刀切成丝。 -
7将切好的面抖散。 -
8调汁：先切好蒜米，姜米，葱花。 -
9装碗中，调入所需要的，辣椒油，熟芝麻，香豆豉，麻辣鲜，鸡精，精盐。 -
10倒进刚出炉的热豆浆合成调汁待用。 -
11锅里放适量的清水，加适量的精盐烧开，下入豆浆和成的手擀面。 -
12将面煮熟。 -
13捞进配好调汁碗里即成。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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