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诗文	炒鸡肝
释义	食材明细 主料 鸡肝 半斤 辅料 植物油 适量 盐 适量 酸辣椒 适量 姜末蒜片 适量 配料 料酒 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 炒鸡肝的做法步骤 1 酸椒切碎。 2 鸡肝忘记拍照了。锅内放入植物油烧开后倒进切好的鸡肝翻炒。 3 在鸡肝上加点盐和料酒或白醋继续翻炒。 4 待鸡肝炒干水分时加入老抽和酸椒及姜末蒜片翻炒。 5 这时候调入鸡精即可出锅，出锅前不需要放清水，如果加清水那样会有点醒味。炒好后可直接出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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