诗文 | 虾仁冬瓜鱼丸汤 |
释义 |
![]() 食材明细
虾仁冬瓜鱼丸汤的做法步骤
小窍门
1.干大虾需要提前泡上,泡过大虾的水不要泼,留来制作高汤;
2.爆香葱姜蒜,再煸炒一下大虾,这样味道会更浓郁,加入泡过大虾的水制作高汤(如果家里有高汤更好); 3.倒入冬瓜和鱼丸一起进去煮,中间加入盐和胡椒粉调味,约煮三至五分钟直至冬瓜透明鱼丸膨胀即可。
使用的厨具:煮锅
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