“自制的才最健康，宝贝吃着放心！麻麻看着安心！
若给一岁以下宝宝制作肉松，煮肉和烘烤都不要放任何调味品。
猪肉松，主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓、生津开胃、干软酥松、易于消化等特点，利于人体消化吸收，营养价值高于一般猪肉类制品的特点。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制猪肉松的做法步骤
-
1食材：猪瘦肉 -
2煮肉用调味品：八角、桂皮、白扣、香叶、生姜。 -
3烘烤肉松用调味品：盐、橄榄油、白砂糖、白芝麻、黑芝麻、生抽。 -
4猪瘦肉剔去筋膜，切小块放入电高压煲里，锅内加水，把八角、桂皮、白扣、香叶、生姜一同放入。 -
5设置排骨档压15分钟。 -
62、压好的瘦肉捞出控水 -
7晾凉后装入保鲜袋中，用擀面杖擀一下，使肉变得松散。 -
8擀好的瘦肉。 -
9将擀过的瘦肉分次放入料理机中，稍微打几下成肉蓉即可（在料理机中打的过程忘记拍照了）。 -
104、打好的肉蓉倒入面包机里，放入盐、橄榄油、白砂糖、白芝麻、黑芝麻、生抽。 -
11选择果酱程序，一个程序结束后，再重复一次果酱程序即可炒好肉松（烘烤时间根据肉蓉多少决定）。烘烤肉松所要加的调味料不能一次加很多，要边烤边尝，一点点加，否则味道会很重。 -
125、烤好的肉松放在案板上晾凉。 -
13凉透后装在干净的密封瓶子里，可以保存至少一个月。
小窍门
烘烤肉松所要加的调味料不能一次加很多，要边烤边尝，一点点加，否则味道会很重。
使用的厨具：面包机、电压力锅
所属分类：
小吃
儿童
早餐