食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
腐竹焖鲜菇的做法步骤
-
1大盆中加入两勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。 -
2鲜香菇冲洗干净去蒂，切成块。 -
3姜、蒜切片、葱白切小段。 -
4泡发的腐竹挤干水份，切成约4CM的段。 -
5取一个小碗，加生抽、蚝油、清水调成味汁。 -
6锅内加底油，下姜、蒜、葱白小火炒香。 -
7加入香菇翻炒几下变软。 -
8再加入腐竹翻炒几下。 -
9倒入调制好的味汁，烧开后上盖转小火焖五分钟。 -
10调入少许盐和鸡精。 -
11成品图
小窍门
1、泡腐竹用开水容易烂掉，用凉水泡浸时间太长，建议用温水加点盐这样腐竹很容易泡发而且均匀
2、焖制的过程加入蚝油和生抽均有咸味，所以最后盐的用量要少一些
2、焖制的过程加入蚝油和生抽均有咸味，所以最后盐的用量要少一些
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 韭菜肉末小馄饨
- 沙琪玛
- 马蹄肉末小馄饨
- 胡萝卜肉末大馄饨
- 韭菜肉末大馄饨
- 韭黄炒鸡蛋
- 豆芽肉片炒米粉
- 豆芽肉片炒宽粉
- 红龙果蛋糕卷
- 五花肉烧花菜
- 简易版白斩鸡
- 南瓜红枣发糕
- 红萝卜木耳肉丁炸酱面
- 白菜肉片烧豆腐
- 肉片煮萝卜
- 自制油条
- 香椿炒蛋
- 糖醋脆皮豆腐
- 酱大骨
- 手抓饼
- 海带炖菜
- 腊肉炒蒜毫
- 小米红薯粥
- 萝卜干
- 蒜香菠菜
- catch in your throat
- catch in your voice
- catch it
- catch light
- catchline
- catchment
- catchment area
- catch off guard
- catch on
- catch on fire
- catch out
- catchpenny
- catchphrase
- catch phrase
- catch-phrase
- 怀缗居（宋·晁补之）
- 怀缪竹林（宋·张汝勤）
- 怀罗台州兼柬余郡推（明·邵宝）
- 怀罗季作（明·李云龙）
- 怀罗浮吟赠别何工部（明·黄佐）
- 怀罗浮吟（明·梁有誉）
- 怀罗浮四首别王用仪（明·黄佐）
- 怀罗浮寄萧炼师（明·孙蕡）
- 怀罗浮山人（清·默可）
- 怀罗浮（明·梁以壮）
- 怀罗浮（明·释函可）
- 怀罗浮（明·黄哲）
- 怀罗浮（明末清初·陈恭尹）
- 怀罗浮（清·伊朝栋）
- 怀罗浮（清·孔继勋）
- 油气田地下地质学(同济大学十五规划教材)
- 数学(高升本高升专)/网络教育入学考试辅导丛书
- 天人之思(周易文化象征)/中国象征文化丛书
- 桥梁工程(高等学校应用型本科规划教材)
- 宪法(高等教育法学应用教材)
- 民事诉讼法(高等教育法学应用教材)
- 恍兮惚兮(中国道教文化象征)/中国象征文化丛书
- 公司法(高等教育法学应用教材)
- 桥梁施工控制--无应力状态法理论与实践
- 桥梁审美原理
- 计算机平面设计(新世纪高职高专教改项目成果教材)
- 刑法(高等教育法学应用教材)
- 行政法与行政诉讼法(高等教育法学应用教材)
- 边坡与滑坡工程治理(精)
- 刑事诉讼法(高等教育法学应用教材)