食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末干切粉的做法步骤
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1准备好所有食材，瘦肉末用生抽腌几分钟。 -
2准备煎葱花蛋，鸡蛋里放入葱花打散，配好碗底。
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3将葱花蛋煎好装出。
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4食用油将蒜末煸香。
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5放入肉末，炒变色。
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6放入青椒、小米椒、盐，翻炒匀。
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7少许水炝，开一开，盛出备用。
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8煮锅水烧开，挖几勺倒入配好的碗里，有鸡汤或高汤也可，我喜欢吃纯味。
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9沸水中放入干切粉。
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10用筷子打散，煮软至自己满意。
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11将粉夹入配好的碗里，上面放上葱花蛋、第7步骤炒的肉末，再放些炸香的花生米即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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