食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
虎皮鹌鹑蛋盖菜心的做法步骤
-
1鹌鹑蛋放入锅中，煮十分钟左右。 -
2煮熟后，剥去皮，冲洗干净，用厨房用纸擦干水分。
-
3一棵香葱洗净切碎备用。
-
4菜心洗净，从中间竖着切十字刀。
-
5锅中放入适量清水，加入适量盐和油，一个指天椒掰成小段放入锅中，烧开。
-
6水烧开后，放入菜心焯熟。这样焯出来的菜心碧绿好看，有滋有味。
-
7菜心焯好后，捞出沥水，装盘后，用筷子整理一下造型。
-
8锅中放适量的油，放入鹌鹑蛋，小火慢慢煎，用铲子或者筷子不停拨动。
-
9鹌鹑蛋虎皮煎好后，控油捞出。
-
10锅中留底油，放入一小勺郫县豆瓣酱，快速炒香。
-
11放入虎皮鹌鹑蛋，翻炒几分钟入味。
-
12将炒好的虎皮蛋，摆放在菜心中间，就做好啦，吃的时候可以拌一下，菜心也会有微辣感，很好吃。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
家常菜
快手菜
午餐
晚餐
- 酸梅汤—夏日清凉饮品
- 红枣枸杞麦片粥
- 韭菜汤面
- 墨鱼仔炒香芹
- 迷你小蛋糕
- 绿豆沙——半小时速成办法
- 酱烤鱿鱼
- 番茄包菜肉卷
- 芝麻山药泥
- 无油烹鱼-家庭制【西湖醋鱼】（选料、片鱼、调味步步详细）
- 肉炒胡萝卜土豆丝
- 刨出来的菜-加强版【鸡刨豆腐】
- 用酸石榴酒做的养生菜-【酒香黑豆苗】
- 一次美好的味蕾旅行—— 绢豆腐芝士冻
- 清蒸鲈鱼
- 青椒土豆丝
- 红烧肉丝茄子
- DIY健康蔬菜煎饼
- 口感如此丰富的---黄油水果卷
- 掌握技巧做脆煎饼
- 番茄基围虾
- 碎肉圆白菜
- 石斛洋参猪骨汤
- 红烧桂鱼
- 素炒茄丁
- rush up
- rushy
- rusk
- russet
- Russia
- Russian
- Russian Doll
- Russian roulette
- Russian salad
- Russian Soviet Federative Socialist Republic
- Russian-speaking
- rust
- rusted
- rust fungus
- rustic
- 万府君挽词（宋·王十朋）
- 万庵禅师真赞（宋·陆游）
- 万思节以集中无名作诗见贻二首 其一（明·唐顺之）
- 万思节以集中无名作诗见贻二首 其二（明·唐顺之）
- 万思节工于诗而又学射次韵答之（明·唐顺之）
- 万愤词投魏郎中（唐·李白）
- 万成州许土司（明末清初·陈恭尹）
- 万户侯李通敏祠堂（元·宋褧）
- 万户张公庙堂诗（元·虞集）
- 万户赵祯见余访单宪使不遇之作赓歌四章雨中（明·陶安）
- 万户酒歌（元·刘诜）
- 万斛山（宋末元初·李思衍）
- 万斯年曲（清末近现代初·宁调元）
- 万方安和轩秋日作（清·胤禛）
- 万春洞（宋·李宗道）
- 深圳全民阅读发展报告(2024)
- 食品工业废水处理技术及工程实例
- 化学(必修第1册RJ)/解题觉醒
- 小学语文课本预习笔记(1上)/一本
- 基于互惠理论的制造企业合作数字绿色创新过程及其动态机制研究
- 内容商业(如何持续写作有价值的内容驱动营收增长)
- 深度学习/中国科学院大学研究生教材系列/人工智能技术丛书
- 重点管理外来入侵物种防控手册/外来入侵物种防控系列丛书
- 想睡觉的椅子/樟树公寓
- 漫画大语文中华上下五千年(漫画国学典藏版共16册)
- 书画印记
- 像素
- 会说话的幼儿园游戏书(精)/幼儿画报有声书
- 梁启超(风云入世多)/群星/阅读天津
- 深度学习高手笔记(卷2经典应用)