食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
虎皮鹌鹑蛋盖菜心的做法步骤
-
1鹌鹑蛋放入锅中，煮十分钟左右。 -
2煮熟后，剥去皮，冲洗干净，用厨房用纸擦干水分。
-
3一棵香葱洗净切碎备用。
-
4菜心洗净，从中间竖着切十字刀。
-
5锅中放入适量清水，加入适量盐和油，一个指天椒掰成小段放入锅中，烧开。
-
6水烧开后，放入菜心焯熟。这样焯出来的菜心碧绿好看，有滋有味。
-
7菜心焯好后，捞出沥水，装盘后，用筷子整理一下造型。
-
8锅中放适量的油，放入鹌鹑蛋，小火慢慢煎，用铲子或者筷子不停拨动。
-
9鹌鹑蛋虎皮煎好后，控油捞出。
-
10锅中留底油，放入一小勺郫县豆瓣酱，快速炒香。
-
11放入虎皮鹌鹑蛋，翻炒几分钟入味。
-
12将炒好的虎皮蛋，摆放在菜心中间，就做好啦，吃的时候可以拌一下，菜心也会有微辣感，很好吃。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
家常菜
快手菜
午餐
晚餐
- 紫菜蛋汤
- 韭菜拌核桃
- 椰香轻乳酪蛋糕
- 丝瓜炒蛋
- 沙琪玛
- 川香棒棒鸡
- 提拉米苏
- 爆炒猪肝
- 家庭腌咸蛋
- 梭子蟹炒年糕
- 南瓜饼
- 马斯卡彭全麦葡萄干土司
- 粉蒸肉
- 酒枣
- 煎豆沙馄饨
- 高纤土豆泥寿司
- 金灿灿的南瓜馒头
- 葱油饼
- 咸水鸭
- 鸡蛋布丁（超级简单）
- 青豆虾仁
- 疙瘩汤
- 黑麦面包
- 秋冬进补（白萝卜牛尾汤）
- 十全大补羊肉炉
- 什么少什么鹅的成语
- 什么尔什么丸的成语
- 什么尔什么名的成语
- 什么尔什么婚的成语
- 什么尔什么家的成语
- 什么尔什么尔的成语
- 什么尔什么开的成语
- 什么尔什么斯的成语
- 什么尔什么私的成语
- 什么尔什么章的成语
- 什么尔什么笑的成语
- 什么尔什么群的成语
- 什么尔什么行的成语
- 什么尔什么觚的成语
- 什么尔什么谆的成语
- 贺新凉 塞上（清·丁澎）
- 贺新凉 壬子岁寄家弟用韵（清·曹贞吉）
- 贺新凉 壬申季夏客居邛廨，蕉窗送雨，烦襟（清末民国初·张慎仪）
- 贺新凉 夏日余季瑛招饮绿净山房作（清·顾太清）
- 贺新凉 外子以词见示，作此奉答（清·左锡璇）
- 贺新凉 寄怀婉清于瀛洲（清·殷秉玑）
- 贺新凉 寄李武曾用朱锡鬯韵（清·曹贞吉）
- 贺新凉 寄邓孝威（清·曹贞吉）
- 贺新凉 寿刘时中五月廿又八日（元·宋褧）
- 贺新凉 岁暮寄朱经农（近现代·杨杏佛）
- 贺新凉 岳州大捷，上以二月二日宣凯，是日（清·徐釚）
- 贺新凉 康介眉夫人嘱题榕阴消夏图（清·顾太清）
- 贺新凉 徐复初池亭听雨轩至治辛酉时予将之（元·宋褧）
- 贺新凉 徐高祉教授执教五十周年，敬奉水仙（近现代·吕小薇）
- 贺新凉 得来韵再和（清·曹贞吉）
- 配电网单相接地故障处理
- 中国认证认可检验检测年鉴(2021)(精)
- 点石成金的诱惑/大科学家和小侦探
- 管理随笔(第7-8卷共2册)(精)
- 浙商群体/画说小康
- 熊庆来画传(汉文法文英文)(精)
- 英语易错题(4上PEP黄冈升级版)
- 小学数学口算天天练(3上)
- IMO中的问题定理与方法(几何卷)/IMO研究丛书
- 论科技自立自强
- 梦想集结号：天上掉下个帅同桌
- 动物小说精品少年读本：草原之王
- 手工艺术创作方法研究/国美金课
- 初中历史(各年级通用四色升级版)/衡水重点中学状元手写笔记
- 孟荀思想(比较与反思)/复旦哲学中国哲学丛书