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诗文 美味酸辣鱼
释义
美味酸辣鱼的做法

食材明细

主料
  • 黑鱼 2条（约3斤）
辅料
  • 洋葱 一个
配料
  • 郫县豆瓣酱 100g
  • 醋 3两
  • 葱 1根
  • 姜 5-6片
  • 盐 20g
  • 糖 一汤匙
  • 酒 40ml
  • 油 200ml
  • 微辣 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

酸菜鱼的做法步骤

  • 美味酸辣鱼的做法步骤：1
    1
    准备:鱼去鳞，去五脏，清洗干净。
  • 美味酸辣鱼的做法步骤：2
    2
    鱼切成一寸见方块状。
  • 美味酸辣鱼的做法步骤：3
    3
    葱切段。
  • 美味酸辣鱼的做法步骤：4
    4
    洋葱切条。
  • 美味酸辣鱼的做法步骤：5
    5
    油烧至八成热时，将鱼块放入油中炸鱼皮发卷捞出。
  • 美味酸辣鱼的做法步骤：6
    6
    锅中留少许油，将葱姜放入炒出香味后放入郫县豆瓣酱，煸炒后，放入糖、酒、醋。
  • 美味酸辣鱼的做法步骤：7
    7
    加水500ml，放入鱼块、洋葱炖。
  • 美味酸辣鱼的做法步骤：8
    8
    炖40分钟后就可以吃了。
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更新时间：2025/12/2 4:59:12