食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1准备:鱼去鳞，去五脏，清洗干净。 -
2鱼切成一寸见方块状。 -
3葱切段。 -
4洋葱切条。 -
5油烧至八成热时，将鱼块放入油中炸鱼皮发卷捞出。 -
6锅中留少许油，将葱姜放入炒出香味后放入郫县豆瓣酱，煸炒后，放入糖、酒、醋。 -
7加水500ml，放入鱼块、洋葱炖。 -
8炖40分钟后就可以吃了。
所属分类：
热菜
老人
川菜
冬季食谱
午餐
名菜