“这款无水蛋糕，里面的组织像海绵一样，弹性十足，把黄油换成了色拉油，尽管无水，口感却丝毫不逊色，同时也更加健康。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
无水海绵蛋糕的做法步骤
-
1准备所需食材 -
2鸡蛋打入无水无油的盆中 -
3把鸡蛋打出鱼眼泡 -
4分三次加入白砂糖，并继续搅打 -
5打出细腻的乳色状态时，加入塔塔粉 -
6继续打至花纹不马上消失 -
7筛入低筋粉 -
8用翻拌的手法拌均匀，此时的面糊已经非常细腻 -
9放入色拉油，搅拌均匀 -
10把面糊倒入模具，并抹平表面 -
11放入已经预热的烤箱中层，设定160°烘烤60分钟 -
12烘烤结束，稍微凉一下，蛋糕自己就掉了出来，非常完美
小窍门
1、没有塔塔粉可以用柠檬汁、白醋代替
2、白砂糖的用量可以按照自己的口味适量调整
3、每个品牌的烤箱功率和温度是有区别的，具体烘烤的时间和温度请适当调整
2、白砂糖的用量可以按照自己的口味适量调整
3、每个品牌的烤箱功率和温度是有区别的，具体烘烤的时间和温度请适当调整
使用的厨具：电烤箱
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