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诗文
油菜炒绿豆粉皮
释义
“绿豆粉皮外表细滑,色白。入口劲道滑润,老少皆宜。”
食材明细
主料
绿豆粉皮
500g
小油菜
100g
辅料
红辣椒
2个
花椒粒
10粒
植物油
适量
盐
适量
味精
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
油菜炒绿豆粉皮的做法步骤
1
绿豆粉皮和小油菜。
2
把绿豆粉皮切成条状放锅里开水烫成卷。
3
倒入米框里控干水分,偶尔翻动一下,防止粘在一起。
4
炒锅里放入10粒左右花椒炸一下待出味后再捞出扔掉。
5
再放入葱姜辣椒在油里炸一下出香味。
6
再把小油菜和粉皮一起倒入锅里翻炒几下,加盐、糖、味精调味,油菜熟了即可出锅。
7
装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 17:45:14