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诗文 糖醋比目鱼
释义
糖醋比目鱼的做法

食材明细

主料
  • 比目鱼 1条
  • 两根
  • 1块
  • 大蒜 4个
辅料
  • 1勺
  • 2勺
  • 料酒 1勺
  • 生抽 2勺
  • 少许
  • 淀粉 1勺
  • 100ml(消耗20ml)
  • 原味 口味
  • 未知 难度

糖醋比目鱼的做法步骤

  • 糖醋比目鱼的做法步骤:1
    1
    比目鱼去肠肚,洗净,剥去外皮,在身上斜切几刀。
  • 糖醋比目鱼的做法步骤:2
    2
    鱼身上拍入两瓣蒜头,几片姜,1勺料酒,1勺醋,1勺生抽,少许盐腌制入味。
  • 糖醋比目鱼的做法步骤:3
    3
    姜切丝,蒜切粒,葱白切珠,葱叶切段备用。
  • 糖醋比目鱼的做法步骤:4
    4
    锅中倒入油烧至七成热,放入腌好的鱼炸至两面金黄。
  • 糖醋比目鱼的做法步骤:5
    5
    像这样就捞出备用。
  • 糖醋比目鱼的做法步骤:6
    6
    锅中留底油,放入姜丝葱,蒜炒出香味。
  • 糖醋比目鱼的做法步骤:7
    7
    倒入1勺醋,1勺糖,1勺生抽,1勺水烧开。
  • 糖醋比目鱼的做法步骤:8
    8
    淀粉加水调成玻璃芡,倒入锅中搅匀。
  • 糖醋比目鱼的做法步骤:9
    9
    洒上葱叶,关火。
  • 糖醋比目鱼的做法步骤:10
    10
    把烧好的糖醋汁淋在炸好的鱼身上即可。

小窍门

喜欢番茄酱的可以在调汁时加1勺进去,鱼可以换成自己喜欢的品种。
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/1/10 17:05:15