“奶香十足，芒香醇厚，口感细腻润滑。”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芒果布丁的做法步骤
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1先用料理机将芒果打成芒果泥。 -
2打好的芒果泥放置一边。同时将吉利丁片泡入凉水中（漏拍了） -
3糖加入牛奶中搅拌均匀加热融化，不要煮沸。 -
4从水中捞出软化的吉利丁，加入牛奶中搅拌至融化。离火。 -
5放置一边降温。 -
6差不多不烫手时缓缓倒入淡奶油，搅拌均匀。 -
7再将之前的芒果泥倒入。 -
8搅拌均匀。 -
9随后，用滤网过筛一遍，得到细腻的芒果布丁糊。 -
10覆盖保鲜膜，入冰箱冷藏3-4小时左右。 -
11凝固取出，放置几块切好的芒果丁装饰即可。 -
12非常细腻润滑。奶香十足，芒香醇厚。
小窍门
配方里的份量就是这样一个杯子的量。如需多做自行翻倍即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品