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诗文
蒸水蛋
释义
食材明细
主料
鸡蛋
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
水
适量
原味 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蒸水蛋的做法步骤
1
鸡蛋打散,加入少许盐,鸡精。
2
打散的鸡蛋加水搅拌均匀,水跟鸡蛋的比例1:1。
3
鸡蛋液过筛两次。
4
过筛第二次的鸡蛋液,没有气泡。
5
鸡蛋液用保鲜膜盖住,牙签扎几个洞,热气上锅,中小火蒸十分钟。
6
蒸好的水蛋非常的光滑细腻。
7
吃的时候喜欢淋上少许花生油,酱油,洒上少许葱花。
8
很滑嫩的水蛋??。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类
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更新时间:2025/6/6 6:58:48