“在家也能做出餐厅级的小炒肉，而且更健康。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酱香小炒肉的做法步骤
-
1主要材料备齐。 -
2五花肉切片备用； -
3蒜薹洗净切小段，红椒去根去籽切丝，大蒜切末备用； -
4锅中入油烧热，下蒜末煸香后下五花肉片翻炒至色白； -
5放入2茶匙豆豉翻炒； -
6倒入蒜薹段、红椒丝继续旺火翻炒，再加入2茶匙黄豆酱炒匀； -
7炒匀后试下味道，如果觉得味道淡，可放入少许盐调味就可以装盘了。
小窍门
1、放盐建议少放或不放，因为豆豉和豆瓣酱都是咸味调料；
2、小炒切记以旺火炒最好。
2、小炒切记以旺火炒最好。
使用的厨具：炒锅
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