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诗文
生巧克力
释义
“入口即化的生巧克力,加上微苦的可可粉,丰富的层次,味道不能更赞。”
食材明细
主料
牛奶巧克力
80克
淡奶油
90克
黄油
8克
辅料
纯黑巧克力
70克
蜂蜜
10克
可可粉
适量
原味 口味
调味 工艺
数小时 耗时
简单 难度
生巧克力的做法步骤
1
将牛奶巧克力和纯黑巧克力,一起加入搅拌盆,备用。
2
将蜂蜜(或者麦芽糖)加入淡奶油中备用。
3
隔水将巧克力轻微融化,不要完全融化。
4
将淡奶油煮沸,我用的盆子较小,电磁炉无法加热,只好隔水加热了
5
将加热好的淡奶油加入巧克力中,在加入黄油,搅拌均匀。
6
方形饭盒中铺一张油纸,将巧克力酱倒入饭盒中铺平,放入冰箱冷藏2个小时以上。
7
将冷藏的好的巧克力切块,然后撒上纯可可粉,即可食用。
使用的厨具:电磁炉、不粘锅、煮锅
所属分类: 甜品
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更新时间:2025/3/15 12:44:33