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诗文
红豆沙面包卷
释义
食材明细
主料
高筋面粉
300g
酵母
3g
凉水
160g
鸡蛋
1个
奶粉
15g
黄油
15g
砂糖
60g
辅料
红豆沙
适量
蛋液
适量
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
红豆沙面包卷的做法步骤
1
将材料除了黄油外放入面包桶中。
2
启动和面程序20分钟至结束。
3
加入黄油,继续和面20分钟至结束。
4
揉好的面能轻易拉出手套膜。
5
面团发酵至两倍大,手指沾少许面粉扎个孔不回缩即可。
6
分割成均匀大小的面团。
7
揉圆后按压,舀上豆沙馅。
8
擀薄成长型,用水果刀割出几道口。
9
从一边卷起。
10
卷起后轻扭一下后再卷紧。
11
烤箱下层放一盘热水,开启发酵功能20分钟。
12
发酵好的面包取出刷上一层鸡蛋液。
13
烤箱上火150度下火180度烘烤20分钟。
14
观察面包上色好可以加盖锡纸。
15
成品
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成品
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成品
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成品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/12/21 1:16:48