“天冷了，吃点牛肉不怕冷啊！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
牛肉炒胡萝卜丝的做法步骤
-
1牛肉切条，放酱油料酒腌10分钟左右。 -
2胡萝卜洗净，切粗丝。葱姜切片。 -
3锅烧热，加适量油，葱姜爆香，加入牛肉翻炒。 -
4牛肉变色后盛到盘子里，锅里重新放油，炒胡萝卜丝。 -
5胡萝卜丝熟软后，加入牛肉，翻炒，加适量水，闷5——10分钟，放适量盐，出锅。
小窍门
炒胡萝卜一定不能放醋，因为醋酸会破坏胡萝卜素含量。
使用的厨具：炒锅
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