食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
玉米面发糕的做法步骤
-
1材料：面粉200克、细玉米面100克、泡打粉3克、酵母3克、白砂糖30-40克、温水110ml、干红枣若干。 -
2将面粉、玉米面、糖、泡打粉先在盆中混合均匀；酵母融化于温水中。 -
3将酵母水倒入面粉中，揉成均匀的面团。 -
4将面团放入蛋糕模具中（四周、底部刷薄油），放温暖处醒发0.5-1小时至两倍大。 -
5干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟。 -
6将煮好的红枣嵌入发好的面团表面，入蒸锅。 -
7开大火，蒸20分钟，立即取出，取下模具即可。
使用的厨具：蒸锅
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