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诗文 豆豉爆鸡片
释义
豆豉爆鸡片的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 适量
辅料
  • 蒜薹 适量
  • 蒜片 适量
  • 干辣椒丝 适量
  • 干淀粉 适量
  • 食用油 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 豆豉 适量
  • 番茄酱 适量
  • 白砂糖 适量
  • 香油 适量
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

豆豉爆鸡片的做法步骤

  • 豆豉爆鸡片的做法步骤：1
    1
    材料：鸡胸肉、蒜薹调味：蒜片、干辣椒丝、料酒、酱油、干淀粉、胡椒粉、豆豉、番茄酱、白砂糖、香油、食用油。
  • 豆豉爆鸡片的做法步骤：2
    2
    鸡胸肉洗净，切片；蒜薹洗净，切寸断备用。
  • 豆豉爆鸡片的做法步骤：3
    3
    将鸡片放入碗中加入料酒、酱油、干淀粉、胡椒粉拌匀腌制。
  • 豆豉爆鸡片的做法步骤：4
    4
    另取一碗放入豆豉、番茄酱、白砂糖、香油、清水搅匀，成味汁。
  • 豆豉爆鸡片的做法步骤：5
    5
    锅内有烧热，放入鸡片炒至变色，捞出控油。
  • 豆豉爆鸡片的做法步骤：6
    6
    锅留底油，下入蒜片、蒜薹爆香，倒入味汁、鸡片、辣椒丝，翻炒均匀即可。
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更新时间：2026/5/12 16:49:41