“这个似乎不用推荐，毕竟知道的人听到“北海道”三个字就已经流口水了，俗称“业界良心请认准北海道”
（好吧我承认，就是最近有点词穷……）”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
北海道吐司的做法步骤
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1高筋粉300克、細砂糖9克、速溶酵母1.8克、牛奶96克、动物性鲜奶油84克、蛋白21克、黄油6克加入到一起，揉成面团 -
2然后放进冰箱缓慢的发酵一晚上
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3撕碎之后加入蛋白24克、细砂糖45克、盐3.6克、速溶酵母1.2克、奶粉18克，揉到扩展状态
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4加入黄油6g，揉到完全状态
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5像酱婶儿能拉出来薄而透明的膜就OK了
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6然后分成三个小剂子
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7然后进入开心的擀卷儿时间~擀成椭圆形
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8从上到下，一定要卷紧啊宝宝们~
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9松弛十分钟之后，纵向擀开
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10再次卷紧
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11放进模具里面，最后发酵
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12烤箱上下火170度，中下层，40-45分钟即可！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙