“市场上卖的麻团的馅料多数都是豆泥馅，其实这一类的小吃的馅料完全可以按照自己的喜欢搭配调制。自己制作的小吃要比小摊卖的干净许多。今天用枣泥作为馅料，制作一款糯米芝麻团。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
枣泥麻团的做法步骤
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1主辅料：糯米粉、枣泥、酵母粉 -
2糯米粉中加酵母粉，温水搅拌。
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3然后和成光滑面团。
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4放温暖处发酵2小时。
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5把枣泥馅团成球。
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6取一块发酵好的糯米面团，按扁、放入枣泥球。
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7将其包严，团球。
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8均匀的滚蘸一层芝麻仁。
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9依次将其做完，即成麻团生坯。
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10中火慢慢炸制
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11约5分钟左右，麻团浮起即可。
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12捞出后用滤油纸滤油。装盘即可上桌。
小窍门
1、芝麻仁就是去皮的芝麻，用芝麻仁炸制的麻团好看。
2、发酵时间也要看温度高低，面团膨胀就可以使用。
2、发酵时间也要看温度高低，面团膨胀就可以使用。
使用的厨具：炒锅
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小吃
家常菜