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诗文
干煎黄花鱼
释义
食材明细
主料
黄花鱼
适量
辅料
盐
适量
面粉
适量
玉米油
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
干煎黄花鱼的做法步骤
1
把黄花鱼洗净,剪开鱼肚子清理干净,用刀在鱼背上划几道口子,这样腌的时候容易入味。洗好后把盐均匀的涂抹在鱼身上,反正面都涂好,腌制15分钟左右。
2
准备平底锅,放油。
3
在鱼身上裹一层干面粉,等到油温六层热的时候放入锅中。
4
煎鱼的时候要用中火,不能大火,煎至两面金黄就可以了,煎鱼的时候可以反复翻面,看住油温不要让鱼糊了。
5
等到鱼表面金黄,感觉脆脆的就好了,盘子底部可以铺一层吸油纸,吸干多余的油就可以了。简单易学,希望大家有空可以试试,味道鲜美可口。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 12:31:16