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诗文
蒜蓉上海青
释义
食材明细
主料
上海青
8颗
辅料
香菇
1只
蒜头
2颗
红辣椒
1只
焯水料
食用油
几滴
食盐
少许
调料
食用油
2勺
蚝油
1匙
生抽
1匙
蒜香 口味
氽 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蒜蓉上海青的做法步骤
1
将上海青整棵洗净,菜梗与菜叶切两段。
2
锅中烧开水,加少许食盐和几滴食用油,将菜梗放锅中焯水。
3
捞出投凉。
4
菜叶也放锅中焯水。
5
捞出,将叶子摆盘。
6
将菜梗修剪一下,拨开成花开型,放叶子上面。
7
将香菇红椒蒜头洗净。
8
均切成沫。
9
热锅热油下入香菇红椒蒜沫爆香。
10
将蚝油生抽和淀粉加适量清水调成芡汁。
11
倒入锅中勾芡。
12
将芡汁浇到青菜花上即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜 中式宴请 下饭菜 宴客菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/10 14:41:37