“第一次用窝瓜揉面，没有加一滴水。
做出来的面条，软软的滑滑的，带有一丝丝窝瓜甜甜的味道很好吃，很成功。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆窝瓜面的做法步骤
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1准备所需材料。 -
2窝瓜切大块，放蒸锅中蒸熟。 -
3趁热把熟窝瓜碾成泥。 -
4用窝瓜将面粉揉成团呢，稍醒一会柔光。 -
5土豆胡萝卜切片、葱姜、香菜切末。 -
6醒好的面团擀成饼并切成条。 -
7油锅爆香葱姜后添加足量清水。 -
8放入土豆、胡萝卜片。 -
9水沸后放入面条。 -
10面条煮熟后撒入香菜、胡椒、精盐调味即可。
小窍门
1、揉面时可少放一点盐，可以增加面条的弹性。
2、煮面时少放一点盐可以防止面条粘连。
3、窝瓜要晾凉后再揉面，否则就成了烫面了。
2、煮面时少放一点盐可以防止面条粘连。
3、窝瓜要晾凉后再揉面，否则就成了烫面了。
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