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诗文
黄金福袋
释义
“福袋福袋,福气满满,好有年味。”
食材明细
主料
南瓜
适量
面粉
适量
猪肉梅菜干馅料
适量
辅料
酵母粉
少许
糖
少许
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
黄金福袋的做法步骤
1
准备南瓜一块。
2
切片蒸熟。
3
趁热加糖压成泥。
4
等南瓜泥温度稍微凉些不高于40度,加入面粉,酵母粉拌匀。
5
揉成光滑面团,自然发酵约90分钟。
6
发好的面团多揉揉排气。
7
猪肉梅菜干馅(包包子剩了一点点将利用掉)。
8
分成6个剂子。
9
擀成一个厚一点小一点的饼皮,一个大一点薄一点的饼皮。
10
取小的饼皮放入馅料。
11
像包包子的方法包好。
12
将包好的包子放在大的饼皮中间。
13
利用虎口团好,如图所示一个福袋就做好了。
14
另取一点点面搓小长条,邦福袋的绳子。
15
将绳子绕福袋邦一圈。
16
依次做好其他的,醒发15-20分钟。
17
醒发好,冷水起蒸,水开后蒸20分钟,关火再焖5分钟再打开。
18
时间到,蒸好了,金黄金黄的好漂亮。
19
成品图。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 早餐 春节
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更新时间:2025/6/23 16:23:58