“老公一直都爱吃饺子，现在儿子大了，发现他也非常喜欢吃饺子！呵呵！今天包的这个胡萝卜鸡蛋饺子，儿子吃了4个，看着老公和儿子吃的那么香，心里特高兴！”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜鸡蛋饺子的做法步骤
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1把胡萝卜去皮擦成细丝。 -
2然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用。 -
3将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀。 -
4炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁中，加入适量的盐、五香粉拌匀这个馅就调好了。 -
5温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮，然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。 -
6将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团。 -
7擀面皮。 -
8饺子皮放上馅。 -
9左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。 -
10锅中放适量水，水开倒入饺子，待水开后再分别加入3次小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
小窍门
煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起。
使用的厨具：炒锅
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