“其实一直不太喜欢椰蓉的味道的，最近在面包店买了一个椰蓉面包感觉挺好吃，就自己倒腾了这款椰蓉奶黄馅的面包，还在烤就香味扑鼻了，娃也爱吃！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉面包的做法步骤
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1准备材料如图。 -
2将第一部分全部放入面包桶，先放液体再放固体物，最后在面粉表面挖一个小孔放入酵母粉。 -
3启动面包机揉面程序，连续揉40-50分钟。揉至面团能拉出薄膜，不用拉出手套膜也行的。 -
4揉好的面团盖上盖子进行第一次发酵。 -
5接下来做椰蓉奶黄馅。将牛奶、鸡蛋和砂糖放入不粘锅中搅拌均匀。 -
6黄油隔水融化。 -
7倒入奶蛋液中搅拌均匀。 -
8放入椰蓉。 -
9开最小火快速翻炒椰蓉馅。 -
10炒至如图所示即可。 -
11面团发酵至两倍大，用手粘面粉插个洞不回缩不塌陷就发酵好了。 -
12用擀面杖将面团擀开排气。 -
13再揉成一团用保鲜袋装起来醒面20分钟。 -
14然后将面团分成四部分。 -
15取一个出来，其他的用保鲜膜封住。 -
16把这块面团分成5份。 -
17擀成长条。 -
18均匀撒上椰蓉馅。 -
19从底部捏着两边卷起来封好口。 -
205个都卷好馅摆放成如图所示。并将其他部分全部做好。 -
21给发酵好的面包表面刷上蛋液。烤箱175度预热10分钟放入面包烤18-20分钟即可。 -
22做早餐配上牛奶和水果，营养美味！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐