“哆烂面是一种很清淡很鲜的面条。
大骨慢炖一小时后，放入各色蔬菜和面条，继续炖煮半小时，让面条入味，吸收骨头汤的精华，超级好吃！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
大骨哆烂面的做法步骤
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1扇骨冷水入锅，绰一下水，再冲洗干净。 -
2锅中放入适量清水，下葱姜。 -
3一点料酒，盖盖子烧开。 -
4烧开后，开中小火，慢炖1小时。 -
5倒入蟹味菇。 -
6放入毛豆。 -
7加入木耳，放2小勺盐，煮开后煮个十来分钟。 -
8下入面条，搅散以免粘连，面条多煮煮，煮的越烂越入味，越好吃。 -
9出锅前放一点鸡精调味，烫入鸡毛菜，就可以开吃啦。 -
10一个字-鲜。 -
11肉也是烂烂的。 -
12喜好吗？动手试一试哦??
小窍门
1.最好筒子骨，又嫩脂肪又多，汤比较浓。
2.面团是越烂越入味越好吃，也可选用是湿面条。
2.面团是越烂越入味越好吃，也可选用是湿面条。
使用的厨具：汤锅、砂锅
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