正宗发面饼的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
准备好食材，面粉，水，酵母。
2
水的温度约40度，根据水的量，倒入酵母粉，搅拌均匀。
3
加入面粉，边加边搅拌，以保证水和面粉比例合适。
4
揉成面团，盖好保鲜膜，放置温度高的位置（冬季可放置暖气旁边），等待面发。
5
当面发至两倍大时，即发好了。
6
为了去除发酵过程中产生的酸味，需加入少量碱面，碱面用水重开，倒入发好的面团，揉匀即可。
7
放到案板上，取适量面团揉圆按压，使用擀面杖擀成面片。
8
先撒上盐，撒均匀，然后放入油，粘匀即可。
9
卷成长条，切成均匀的段。
10
每段两头捏紧，防止流油。
11
擀成圆饼即可。
12
平底锅放少量油，将圆饼放入锅内，火不要太大，否则容易糊，煎至两面金黄即可（过程中饼会鼓起）。
13
外酥里软的热腾腾的发面饼做好啦！（因为我的平底锅比较小，所以做的比较小）。

诗文	发面饼
释义	食材明细主料面粉适量辅料水适量安琪酵母粉适量花生油适量盐适量碱面适量原味口味煎工艺数小时耗时普通难度发面饼的做法步骤 1 准备好食材，面粉，水，酵母。 2 水的温度约40度，根据水的量，倒入酵母粉，搅拌均匀。 3 加入面粉，边加边搅拌，以保证水和面粉比例合适。 4 揉成面团，盖好保鲜膜，放置温度高的位置（冬季可放置暖气旁边），等待面发。 5 当面发至两倍大时，即发好了。 6 为了去除发酵过程中产生的酸味，需加入少量碱面，碱面用水重开，倒入发好的面团，揉匀即可。 7 放到案板上，取适量面团揉圆按压，使用擀面杖擀成面片。 8 先撒上盐，撒均匀，然后放入油，粘匀即可。 9 卷成长条，切成均匀的段。 10 每段两头捏紧，防止流油。 11 擀成圆饼即可。 12 平底锅放少量油，将圆饼放入锅内，火不要太大，否则容易糊，煎至两面金黄即可（过程中饼会鼓起）。 13 外酥里软的热腾腾的发面饼做好啦！（因为我的平底锅比较小，所以做的比较小）。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食面食家常菜饼
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发面饼的做法步骤