食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧肉圆的做法步骤
-
1肉末加入两茶匙料酒，胡椒粉，三分之一茶匙盐，鸡粉 -
2加入一小碗水朝一个方向拌匀上劲 -
3加入一小把生粉 -
4再次朝一个方向拌匀上劲 -
5起油锅倒入适量底油烧至七成热，把肉馅捏成圆子下锅炸制 -
6炸制变色定型捞出备用 -
7将锅里的油倒出倒入圆子加入没过圆子的清水，加入两茶匙生抽，两茶匙老抽，两茶匙白糖大火烧开改中火 -
8烧至汤汁浓稠即可 -
9成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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