食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
白汁鳊鱼的做法步骤
-
1鳊鱼处理干净 -
2用刀后端在鱼背上划几刀 -
3划完如图 -
4鱼的另一面划柳叶刀 -
5热锅注油，油温烧至7成热以上，把鳊鱼放入油锅炸 -
6两面都炸完后把鱼取出，并准备葱结和姜片 -
7重新起锅，把葱结和姜片放入锅中，加水和料酒 -
8大火煮沸 -
9把鱼放入锅中，转中火，但要保持沸腾 -
10盖锅盖，焖煮5分钟 -
11焖煮出白汁，转小火 -
12把鳊鱼取出，先装盘 -
13锅中仅留白汁，准备调味 -
14加白胡椒粉，拌匀 -
15加盐，加鸡精，加水淀粉勾芡成粘汁 -
16将很鲜的粘汁淋在鱼身上即可 -
17再来一张细节图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
- 清补凉老火汤
- 奶汤鱼头
- 【河南】水烙馍
- 排骨炖时蔬
- 【山西】电饭锅版盐焗鸡（年夜饭必备整鸡大菜）
- 轻乳酪蛋糕 6寸圆模
- 【广东】莲子百合润燥汤
- 【天津】鲫头鱼双拼——红烧鲫头鱼+炸鲫头鱼丸子
- 凉菜酱肉丝
- 青椒炒猪耳
- 萝卜肉包
- 西兰花鸡肉煮贝壳粉
- 羊肉胡萝卜饺子
- 脆肉段三鲜
- 【天津】黄花鱼煨豆腐
- 燕窝布丁——Amalee
- 【四川】地瓜炒肉
- 胡萝卜饼
- 猪肉白菜香菇饺子
- 【四川】白萝卜丝鲫鱼汤
- 平菇鸡蛋
- 【四川】百财福袋
- 【山东】四喜丸子
- 【宁波】蒜薹炒鸡蛋干
- 蛋黄小饼干
- 万什么什么存的成语
- 万什么什么安的成语
- 万什么什么宜的成语
- 万什么什么寂的成语
- 万什么什么富的成语
- 万什么什么尊的成语
- 万什么什么山的成语
- 万什么什么岩的成语
- 万什么什么差的成语
- 万什么什么已的成语
- 万什么什么巷的成语
- 万什么什么巾的成语
- 万什么什么府的成语
- 万什么什么归的成语
- 万什么什么当的成语
- 和二苏题白鹤观二首（宋·赵抃）
- 和于中丞夏杪登越王楼望雪山见寄（唐·田章）
- 和于中丞登扶风亭（唐·方干）
- 和于中丞登越王楼作（唐·卢栯）
- 和于中丞登越王楼见寄（唐·卢求）
- 和于中丞登越王楼（唐·王严）
- 和于京兆景瞻金山八诗（明·倪岳）
- 和于兴宗登越王楼诗（唐·王铎）
- 和于博文韵（明·程通）
- 和于子仪观见赠二十韵（宋·郭印）
- 和于少保书怀（明·李贤（原德））
- 和于府尹景瞻游金山寺诗八首 游金山寺一首（明·程敏政）
- 和于景瞻王瑞之岁暮述怀兼咏梅竹二作因以见（明·张宁）
- 和于氏诸子秋词（明·王彦泓）
- 和于沧岩明府东湖曲（清·朱霈）
- 单霁翔文博文集(上中下)
- 孙氏家族一脉(孙中山爱女孙婉人生探析)
- 江山万里图(精)/历代名家绘画
- 达摩六代祖师像(精)/历代名家绘画
- 捣练图(精)/历代名家绘画
- 朝元仙仗图(精)/历代名家绘画
- 法海寺壁画(精)/历代名家绘画
- 千岩万壑图(精)/历代名家绘画
- 设色山水图(精)/历代名家绘画
- 秋山幽居图(精)/历代名家绘画
- 千里江山图(精)/历代名家绘画
- 永乐宫壁画朝元图(精)/历代名家绘画
- 翁偶虹文集(回忆录卷)(精)
- 翁偶虹文集(论文卷)(精)
- 翁偶虹文集(剧作卷)(精)