食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
啤酒卤蛋的做法步骤
-
1鸡蛋、鹌鹑蛋冷水下锅，煮开后，再煮3-5分钟 -
2过凉水，浸泡一会，容易剥皮 -
3剥去蛋壳剥蛋壳之前把鹌鹑蛋放在小盆里，来回多晃几下，把蛋壳晃碎，剥的时候从大头开始剥，剥出来的鹌鹑蛋就很光滑了 -
4锅里倒入啤酒，三勺老抽，一勺盐，一勺糖，大火烧开转小火 -
5老抽比较咸，所以不用再泡汤了，晾凉就可以吃啦??
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
家常菜
私房菜