正宗啤酒卤蛋的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	啤酒卤蛋
释义	食材明细主料鸡蛋 3-4个鹌鹑蛋 20个辅料老抽 3勺盐 1勺糖 1勺啤酒 1罐五香口味煮工艺十分钟耗时普通难度啤酒卤蛋的做法步骤 1 鸡蛋、鹌鹑蛋冷水下锅，煮开后，再煮3-5分钟 2 过凉水，浸泡一会，容易剥皮 3 剥去蛋壳剥蛋壳之前把鹌鹑蛋放在小盆里，来回多晃几下，把蛋壳晃碎，剥的时候从大头开始剥，剥出来的鹌鹑蛋就很光滑了 4 锅里倒入啤酒，三勺老抽，一勺盐，一勺糖，大火烧开转小火 5 老抽比较咸，所以不用再泡汤了，晾凉就可以吃啦?? 使用的厨具：煮锅所属分类：小吃家常菜私房菜
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