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诗文 干锅香辣虾
释义
干锅香辣虾的做法

食材明细

主料
  • 活虾 500g
辅料
  • 莲藕 1段
  • 四季豆 适量
  • 大葱 1颗
  • 红椒 1个
  • 盐 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 干辣椒 适量
  • 花椒 适量
  • 香叶 适量
  • 八角 适量
  • 生抽 适量
  • 食用油 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

干锅香辣虾的做法步骤

  • 干锅香辣虾的做法步骤：1
    1
    活虾洗干净，沥干水分。
  • 干锅香辣虾的做法步骤：2
    2
    配菜随意搭配。
  • 干锅香辣虾的做法步骤：3
    3
    红椒切块，豆角掰成段，大葱切段，姜切片，蒜拍碎。
  • 干锅香辣虾的做法步骤：4
    4
    莲藕和豆角分别焯至断生捞出控水备用。
  • 干锅香辣虾的做法步骤：5
    5
    锅烧热放入适量食用油，比平时炒菜多一些，烧至八成热放入虾子翻炒。
  • 干锅香辣虾的做法步骤：6
    6
    翻炒至虾皮透明，盛出备用。
  • 干锅香辣虾的做法步骤：7
    7
    把锅洗干净烧热再放入适量食用油，烧至六成热放入姜蒜花椒和香叶，八角炒出香味。
  • 干锅香辣虾的做法步骤：8
    8
    放入干辣椒和大葱翻炒均匀。
  • 干锅香辣虾的做法步骤：9
    9
    再放入虾子翻炒均匀。
  • 干锅香辣虾的做法步骤：10
    10
    再把红椒藕片和豆角放进去翻炒均匀。
  • 干锅香辣虾的做法步骤：11
    11
    分别调入适量盐，生抽和鸡粉翻炒均匀即可出过。
  • 干锅香辣虾的做法步骤：12
    12
    一锅出，荤素都有。
  • 干锅香辣虾的做法步骤：13
    13
    做了一大锅就不用做一桌子菜了。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/4/5 14:01:39