食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
干锅香辣虾的做法步骤
-
1活虾洗干净，沥干水分。 -
2配菜随意搭配。 -
3红椒切块，豆角掰成段，大葱切段，姜切片，蒜拍碎。 -
4莲藕和豆角分别焯至断生捞出控水备用。 -
5锅烧热放入适量食用油，比平时炒菜多一些，烧至八成热放入虾子翻炒。 -
6翻炒至虾皮透明，盛出备用。 -
7把锅洗干净烧热再放入适量食用油，烧至六成热放入姜蒜花椒和香叶，八角炒出香味。 -
8放入干辣椒和大葱翻炒均匀。 -
9再放入虾子翻炒均匀。 -
10再把红椒藕片和豆角放进去翻炒均匀。 -
11分别调入适量盐，生抽和鸡粉翻炒均匀即可出过。 -
12一锅出，荤素都有。 -
13做了一大锅就不用做一桌子菜了。
使用的厨具：炒锅
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