莲藕洗净，去皮，切成薄片。

将一把苋菜洗干净，放入烧开的水中稍煮片刻。捞出苋菜，留汁备用。

将切好的藕片放进苋菜汁，加适量蜂蜜，放冰箱冷藏两小时以上。

从冰箱取出后，用v字刀或其他工具在藕的四周切出v字形。再用厨房专用剪刀把每片藕的边缘修剪的圆润一些，使之成为花瓣状。

这是浸泡了一夜并经过修剪的藕片。

装盘食用即可。