“青萝卜虾仁汤，很适合现在的时节，天冷吃点暖和的汤汤水水。昨天下午买的青萝卜特别好，切了几片生吃了，脆甜。做汤也到也很好，虾仁营养丰富，做汤做菜很百搭，味道鲜美。在此分享一个去虾线的技巧，用牙签，从虾的倒数第二节关节处，轻轻一挑，或者挑出来一点用手指捏住一抽就出来了。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
青萝卜虾仁汤的做法步骤
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1将青萝卜洗净去皮切成条，将虾仁洗净挑去虾线，用料酒腌渍十分钟。 -
2锅中倒少许油烧热，下入葱花爆香。 -
3加入半锅清水。 -
4将青萝卜丝放入锅中。 -
5加入鸡精。 -
6加入生抽。 -
7水沸后煮六七分钟。 -
8下入虾仁略微煮两三分钟。 -
9加少许盐。 -
10关火后滴几滴香油。 -
11出锅装盘就可以了。
小窍门
无。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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