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诗文
花色船点----白孔雀
释义
食材明细
主料
澄粉
400克
辅料
糖
50克
水果馅
90克
南瓜泥
50克
果味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
神级 难度
白孔雀的做法步骤
1
澄粉加入糖拌匀用开水烫成雪花面,稍冷一会揉成面团。
2
分出一块面团压扁包入水果馅心。
3
把收口搓长,做成孔雀的脖子。
4
有馅心的部分做成身体。
5
用一块块小面团搓成细长条,做出颈部的羽毛。
6
围着脖子粘结。
7
再用一块块面团搓成粗一点的条压扁,做出翅膀的羽毛,用刀压出羽毛的纹路。
8
一片片粘结成翅膀。
9
南瓜泥加入少许澄粉和一小块面团揉成黄色面团,分一点搓成绿豆粒大小,和黑芝麻一起组成鸟眼睛。
10
把眼睛粘结上,用黄色面团做出鸟嘴,用白色面团做出鸟冠。
11
搓长条压扁做出尾巴,用黄色面团点缀。
12
做进一步的修饰。
13
去一块面团压扁做出尾巴上的小羽毛。
14
放入盘中组合到一起。
15
同样的步骤再做出一只母孔雀。
16
组合到盘中放入蒸笼蒸熟。
17
蒸好拿出,用花叶点缀一下。
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更新时间:2025/3/16 10:54:08