食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧豆腐结的做法步骤
-
1猪肉切成小块，葱切成葱花，姜切成片。豆腐皮打成结。 -
2豆腐皮切成条，然后打成结。 -
3锅中烧油，放入白糖，白糖溶化以后，发出亮黄色。 -
4放入肉块。炒上糖色。 -
5放入冰糖老抽，调一下颜色。放入料酒，葱姜、煸炒，直至肉断生。 -
6放入少许的十三香、盐、水。 -
7中火炖20分钟，看一下肉是否软烂，还有一些汤汁的时候，再把豆腐结放入。小火炖5分钟。 -
8等汤汁收干即可。
使用的厨具：炒锅
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