“鱿鱼,是我们家孩子的最爱,烧烤味的,红烧的,都喜欢,就是需要味浓,辣,麻,今天,我烧的辣椒放少些,他就觉得缺那么点味,哈哈,这孩子,还要求不低……我是希望他不要吃太辣,所以家里烧总会扣住点,希望回归点原味,希望口味不要那么重……”
食材明细
双椒爆鱿鱼的做法步骤
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1 鱿鱼,收拾干净,切花刀,这花刀没切好,刀功需要加强
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3 切好洋葱,洋葱切之前可以放冷冻里10分钟,省的热泪满面
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6 入鱿鱼,鱿鱼要事先用热水,绰下,这里忘记拍照了,可以绰掉鱿鱼的水份,否则炒的时候会有很多水,影响口感
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7 入青椒、红椒,爆炒,料酒少许,这里速度要快,时间不宜久
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小窍门
雨夕碎碎念:鱿鱼一定要事先绰水,上面我忘记拍照了.
使用的厨具:炒锅
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