“浓浓的奶香配上冰凉的口感，做为一道下午茶甜品再合适不过了，在传统椰丝小方的基础上，我又加入了抹茶和可可，让这款人气甜品的口味更加丰富，颜值又上一个新高度。”
食材明细
- 奶香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
三色牛奶小方的做法步骤
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1准备做小方的材料，糖和淀粉各40克，牛奶正好一盒的量，淡奶油100毫升。 -
2准备一个防烫的容器，我用乐扣的玻璃保鲜盒，在底部铺一层椰蓉，方便冷却后脱模。 -
3玉米淀粉加入80克的牛奶搅拌均匀 -
4剩下的牛奶加淡奶油和细砂糖都倒入锅里，边煮边搅拌，使糖融化。 -
5锅里的液体煮开后，把之前调好的淀粉糊倒入锅里，快速搅拌，几秒钟的功夫液体就会变粘稠。 -
6把粘稠的奶糊倒入保鲜盒里，振几下让奶糊分布均匀，用勺子把上面抹平，晾凉后放入冰箱冷藏一夜。 -
7冷藏好的奶糊已经变成固体，用脱模刀四周刮一下然后倒扣在菜板上，它自己就会从盒子里滑出来。切成大小均匀的小块。 -
8把椰蓉，抹茶粉和可可粉分别装入小碗里，切好的小方在里面滚一圈就粘上粉了。 -
9这是都粘完粉的小方 -
10颜色漂亮，口感丰富，椰蓉的是传统味道，抹茶的略苦，我个人偏爱可可口味的。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
烘焙