1麦芽糖和蜂蜜为什么写适量，因为这个真的要根据个人口味来调，我觉得好吃的口味对于你来说可能太甜，或者根本不够甜，这个做个几次就可以掌握最适合自己的口味。
2麦芽糖，蜂蜜，老抽，生抽都容易糊，所以一定要小火并且不断翻动。
3掌握火候是这道菜的关键所在。