“秋冬是吃藕的好时节，炒的、炖的咱没少做，今天换个口胃来个煎的吧，这个藕饼咱是第一次做，唉呀，那个好吃啊，真不是我自夸，真的是太好吃了，说实话，这是我做过的饼中觉得最好吃的，我和小阳光硬是没吃过瘾啊，用我家小阳光的话说：“妈妈，你真是的，好吃的做这么少，我怎么吃得过瘾”。阳光不随便推荐人做什么吃的，但是这个饼阳光强力推荐哦。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡蛋藕饼的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2藕去皮切丁，鸡蛋打散，葱切粒。 -
3将藕丁用搅拌机搅成藕浆。 -
4将藕浆、蛋液、面粉、葱粒调入少量盐搅拌均匀。 -
5平底锅下少量油加热，将调好的糊舀入锅内。 -
6待一面煎熟至黄翻面再煎。
小窍门
1、做这个藕饼面粉不要太多，因为藕和蛋本身就有粘性，面粉多了反而影响口感。
2、煎这个饼油不需太多，太多反而像炸出来的饼不软就好吃了。
3、做这饼放了鸡蛋，所以就不要放味精了。
2、煎这个饼油不需太多，太多反而像炸出来的饼不软就好吃了。
3、做这饼放了鸡蛋，所以就不要放味精了。
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