“秋天韭菜开花，收割韭菜花后，这一茬韭菜是最好吃的，赛过春韭，而且经过苦夏，胃口大开，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳
我朋友家地里种的，纯天然，来一点。
鸡肠大伙可能听过，吃过少，刚好这几天，碰到鸡肠，洗的时候老费劲，洗了大概99+遍，用开水洗了好几遍！”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜鸡肠的做法步骤
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1洗净，切段。 -
2长尖椒，切断，我随意切的，跟大厨不比哈，家庭主妇一枚。 -
3鸡肠我是洗的手都断了〒_〒，还好没臭味了…在开水里煮了两三次，已经是熟的了。 -
4倒油，烧热。 -
5大火，放辣椒和鸡肠。 -
6鸡肠，翻炒几下，辣椒入味了倒入黄酒。 -
7然后，放韭菜，炒一下，放盐，鸡精，南德翻炒。 -
8放入少许糖，翻炒几下，出盘。
小窍门
我个人比较喜欢炒菜放点糖，又辣带点甜，不要放多了哈，不喜欢吃的，可以不放，速度要快一些，不然韭菜会死的快，不好吃，放过韭菜要小点火
也可以先放鸡肠，再放辣椒，个人习惯
也可以先放鸡肠，再放辣椒，个人习惯
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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晚餐