“听同事说起，她的婆家是四川人，经常将鲜豇豆和酸豇豆炒在一起，很好吃。
正好买了两种豇豆我也试试做了，真的味道很不错。
用了“九三”牌非转基因的大豆油，炒菜很香。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉末双味豇豆的做法步骤
-
1准备原料，将酸豇豆浸泡（刚买回的酸豇豆很咸）脱盐； -
2将两种豇豆切1CM长的小丁； -
3炒锅内放入“九三”牌大豆油，放入姜片蒜瓣炒香； -
4放入肉馅煸炒至肉馅炒散，放入料酒、生抽、干辣椒炒香； -
5放入切好的两种豇豆丁翻炒，放入食糖调味，再倒入少量的热水焖5分钟，豇豆熟了即可。（我没有再放食盐，因为酸豇豆有点咸味）
小窍门
1、酸豇豆要提前浸泡充分脱盐；2、依个人口味炒的时候尝尝是否放食盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
宴客菜
晚餐