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诗文 炒粉条
释义
炒粉条的做法
“配足佐料炒红薯粉条味道真是好极啦??(???????)??”

食材明细

主料
  • 红薯粉条 适量
辅料
  • 鸡蛋 适量
  • 红肠 一根
  • 洋葱 适量
  • 辣椒 适量
  • 香葱 适量
  • 蒜头 适量
  • 味极鲜 适量
  • 适量
  • 白芝麻 适量
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

炒粉条的做法步骤

  • 炒粉条的做法步骤:1
    1
    把辣椒切碎,蒜头切末,洋葱切条也可以切碎一点,香葱切好,鸡蛋扒拉好。
  • 炒粉条的做法步骤:2
    2
    把红肠切薄片。入锅炒熟。
  • 炒粉条的做法步骤:3
    3
    辣椒和蒜头末加点盐炒好。
  • 炒粉条的做法步骤:4
    4
    辣椒和蒜头炒好后加入洋葱炒制,也要加一点盐。
  • 炒粉条的做法步骤:5
    5
    先炒好辅料后,再炒红肠,步骤反了。炒好后,所有佐料放在一个碗里待用。
  • 炒粉条的做法步骤:6
    6
    鸡蛋煎好。
  • 炒粉条的做法步骤:7
    7
    然后把泡了一晚的粉条加入沸水里煮五六分钟,煮透后起锅过一下凉水,更Q弹,炒起来不容易断。
  • 炒粉条的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀以后,倒入一小半调制好的酱汁,酱汁是由适量的盐,味极鲜和麻油调制好的。翻炒均匀后倒入所有配料翻炒至粉条和佐料融合,再倒入剩下的酱汁翻炒。
  • 炒粉条的做法步骤:9
    9
    炒至味道融合以后,倒入香葱,继续翻炒。
  • 炒粉条的做法步骤:10
    10
    炒熟葱后,用小火熬一会儿,这样可以把一些水分熬干,使得这锅炒粉条更加香。
  • 炒粉条的做法步骤:11
    11
    可以起锅啦,撒上一点白芝麻,既好看又好吃。
  • 炒粉条的做法步骤:12
    12
    第二碗还有几块锅巴呢,吧唧吧唧(?˙ー˙?)
  • 炒粉条的做法步骤:13
    13
    好啦,可以开吃啦~
  • 炒粉条的做法步骤:14
    14
    刚开始忘了撒白芝麻。
  • 炒粉条的做法步骤:15
    15
    上一次做炒粉条时忘了记录菜谱~因为少了蛮多调料,没有葱也没有青菜,洋葱上次是切碎了些,也没有辣椒。这次配料比较足。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 16:47:41