“今天的麦饼用了野生的萌菜和五花肉、豆腐来做馅，薄薄的饼皮里面包裹着满满的馅，香味浓郁，趁热时更好吃??”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪肉萌菜豆腐麦饼的做法步骤
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1面粉加适量水和成偏软的面团，盖湿布饧发一个小时。 -
2萌菜洗净焯水后捞出过凉水。 -
3挤干水分剁细。 -
4五花肉剁成末，和萌菜、豆腐泥、蒜蓉、葱、盐、少许白糖拌匀成馅，分成小份。 -
5饧发好的面团分成均匀的小面团，擀成中间厚四周薄的圆面片。 -
6面片中间抹上一层油，放上馅料。 -
7面片包裹好馅料，收口朝下放置。 -
8面团轻轻用手按扁之后用擀面杖轻轻擀开，每擀几下就换一个角度，这样擀出来的麦饼才圆。擀大一圈之后翻面再继续擀成一个大薄饼。 -
9放到煎锅中，两面煎熟。 -
10切成小块，趁热更好吃。
使用的厨具：其他
所属分类：
面食
饼